Nguyên lý hoạt động của hệ thống tháp khử mùi:

1. Khí thải từ lò sấy chạy vào khoang trống có tấm lái định hướng khi lên cao chống mất áp ( đảm bảo cho luồng khí đi mạnh và cao hơn)'

2. Khí ban đầu được đi qua lớp than tre (được ép từ than tre hấp thụ mùi hôi - giống hệ thống khử mùi bếp công nghiệp).

3. Hệ thống béc phun sương cung cấp:

   - Sương nước nhằm giảm và rửa sạch mùi hôi.

   - Polime có tính tạo bông ( được sử dụng trong hệ thống xử lý nước thải), sẽ gây tạo các lơp lưới với tính chất kết dính cao, lôi kéo kết dính các thành phần gây hôi trong khí thải.

   - Vôi sẽ xử lý các loại hợp chất vô cơ gây mùi hôi.

   - Hương liệu sả tự nấu bằng hệ thống bình chưng cất. Lá sả sẽ tạo mùi thơm dễ chịu.

 4. Khí thải ra ngoài môi trường sau khi đã qua hệ thống xử lý có mùi rất dễ chịu của tinh chất sả, giảm ô nhiễm không khí môi trường.